156페이지 152mmx225mm
개항 이후 한국 어업기술의 전개 과정을 문화사적 관점에서 다룬 연구서다. 어구의 구조나 도면을 제시하는 공학적 해설서와 달리, 기술을 문화 변동과 지속이라는 맥락 속에서 분석한다. 어민들의 어획·운송·소비 활동을 연속적인 생활 과정으로 바라보며, 이 과정에서 인간과 물고기, 바다 같은 비인간 행위자가 맺는 관계를 탐구한다.
특히 한국과 일본의 식문화와 소비 관행, 서해의 조류·해류·기후 조건, 어종의 특성을 함께 고려해 20세기 전후 어업기술의 변화를 설명한다. 기술사를 문화적 실천의 일부로 읽어내려는 시도를 통해 어업과 생활문화, 자연환경의 긴밀한 상호작용을 보여 주는 책이다.
*목차
머리말
차례
들어가며
제1장 개항 직후 어업기술의 전개 방향
제2장 한국과 일본의 전통 해산물 소비 관습
조선의 도미
일본의 도미
제3장 식민지기 어업 구조의 전개
내수형 어업과 이출형 어업
어선기술의 변화
제4장 재래식 어업기술의 특징
중선망
주목망
제5장 식민지기 일본 어업기술의 도입과 변용
안강망의 도입
안강망의 대형화
제6장 재래식 어업 관행과 기술 변용
대형 어선과 어구
원정 어업
나가며
참고문헌
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